小米属于粗粮么

  • 小米是五谷还是杂粮?

    都是吧..五谷《黄帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”,而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”,在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻".

    现在通常说的,是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,所以五谷杂粮也泛指粮食作物。故通常认为,五谷是粮食作物的统称。所以小米应该属于五谷。谷原来是指有壳的粮食;象稻、稷(jì计,即谷子)、黍(亦称黄米)等外面都有一层壳,所以叫做谷。谷字的音,就是从壳的音来的。五谷原是中国古代所称的五种谷物,后泛指粮食类作物。关于五谷主要有两种说法,主流的是稻(俗称水稻、大米)、黍(shu3,俗称黄米)、稷(ji4,又称粟,俗称小米)、麦(俗称小麦,制作面粉用)、菽(俗称大豆)。因为有的地方气候干旱,不利于水稻的种植,因此有将麻(主要是芝麻,可榨油)代替稻,作为五谷之一。

    稷(ji4,又称粟,俗称小米)是五谷。

    五谷杂粮是一个统称,小米属于五谷杂粮。小米的营养比较均衡,其中的维生素和矿物质种类较多,含量也相对较高。小米最大的特点是容易消化吸收,所以不会给胃带来很大负担,因此,有小米护胃的说法。小米不但可以用来煮粥,还可以和大米一起煮成“二米饭”。小米还富含膳食纤维,能促进肠胃蠕动及消化液分泌,可加强体内废物排出。

    扩展资料:

    不宜食用五谷杂粮的人群

    1、消化能力有问题的人

    消化能力有问题的人(例如,胃溃疡、十二指肠溃疡)不适合吃五谷杂粮,因为这些食材较粗糙,跟胃肠道物理摩擦,会造成伤口疼痛。容易胀气的人,吃多了也不舒服。

    2、肾脏病人

    肾脏病人反而需要吃精致白米。因为五谷杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高,当成主食容易吃多,病人身体无法耐受。

    3、痛风病人

    痛风病人吃多豆类,会引发尿酸增高,五谷当中的豆类摄取份量就要降到最低。

    参考资料来源:人民网——五谷杂粮营养丰富 有些人并不适合

    参考资料来源:人民网——五谷杂粮的养生绝活 燕麦防癌、小米护胃

  • 小米是粗粮还是细粮?

    小米是粗粮! 吃些粗粮可以使你的肠胃更健康,食欲更强。古话说:“五谷为养”,意思是粗细粮均有丰富的营养,搭配吃对健康有利。我们知道不同品种的粮食,营养价值也不尽相同,燕麦富含蛋白质;小米富含色氨酸、胡萝卜素;豆类富含优质蛋白;高粱含脂肪酸高,还有丰富的铁;薯类含胡萝卜素和维生素C。 防病:同时众多粗粮还具有药性,如:玉米被公认为是世界上的“黄金作物”,它的纤维素要比精米、精面粉高4-10倍。而纤维素可加速肠部蠕动,可排除大肠癌的因子,降低胆固醇吸收,预防冠心病。绿豆味甘性寒,有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用;荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”。荞麦中的维生素B1、B2比小麦多两倍,烟酸是3-4倍。荞麦中所含烟酸和芦丁都是治疗高血压的药物。经常食用荞麦对糖尿病也有一定疗效。 新鲜的糙米又比精米对健康更为有利,因粮食加工得愈精维生素、蛋白质、纤维素损失愈多。粗粮中的膳食纤维,虽然不能被人体消化利用,但能通肠化气,清理废物,促进食物残渣尽早排出体外。 减肥:粗粮还有减肥之功效,就如玉米,玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄,对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须,有利尿作用,也对减肥有利。我们可以把玉米煮汤当茶饮,也可把玉米制作成玉米糕、玉米饼等。膨化后的玉米花体积很大,食后可消除人的饥饿感,但食后含热量非常低,是减肥的绿色食品。 原料:即食燕麦片小半碗、牛奶一碗、鸡蛋一个、白糖少许。 制法:1.鸡蛋打匀。 2.即食燕麦片加一碗牛奶放入奶锅中煮沸(边煮边搅拌)。 3.倒入打匀的鸡蛋,加白糖起锅。 特点:香甜可口、营养丰富。 适合人群:尤其适用于儿童和老人。 专家指出我们每周至少吃三次粗粮,那样才更有助于健康。大米可以是粗粮也可以是细粮,具体属于哪种要看加工程度。
    粗粮就是没有经过精磨的粮食。细粮就是经过精磨处理,去掉粮食外层的粗硬部分,剩下中间柔软粉质的部分。
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    粗粮加工简单,口感有些粗糙,但也正因为如此,粗粮中保存了许多细粮中没有或者含量较少的精品成分。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转。
    它与可溶性纤维素协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和三酰甘油的浓知度。延长食物在胃里面的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,从而降低高血压、糖尿病和心脑血管疾病的风险。
    除了白米和白面,其他所有的粮食,包括没有碾白的糙米和全麦道,以及有色的黑米、紫米、红米等,都叫作粗粮。细粮的口感比粗粮的要好,但细粮由于经过精制,营养成分流失较多,营养价值没有粗粮高。因此,我们平日里不宜长期吃细粮,而应粗细粮搭配,更好地保证营养均衡。
    参考资料来源:新华网-粮食种类多!粗粮细粮有哪些不同?

  • 小米属粗粮吗?

    粗粮主要包括玉米,紫米,高粱,燕麦,荞麦,黄绿黑青豆类,红薯,山药,马铃薯等,不包括小米在内。小米的主要功能,清热、消渴,还能够缓解脾胃气弱、食不消化等症状,养益气、补肾气的作用,小米的补肾功效强。小米具有健脾、和胃功效,能治脾胃不和、脾虚久泻、消化不良和积食腹痛等症。小米可以治疗口臭,一定程度上缓解脚气。小米具有美容功效,所以小米属于粗粮。是的,小米就是粗粮小米属于粗粮。
    粗粮分为三大类
    1.谷物类:玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等。
    2.杂豆类:黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。
    3.块茎类:红薯、山药、马铃薯等。是了,五谷杂粮,顾名思义,谷子,指的就是小米。小米,原产于中国北方黄河流域,是禾本科狗尾草属一年生草本。具有滋阴养血、健脾和胃、除热解毒、和中益肾、除烦止渴、补益虚损的功效,主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻等。

  • 小米算不算粗粮

    小米算粗粮。

    小米,原名:粟,也称作粱、狗尾草、黄粟、粟米。它不仅供食用,入药有清热、清渴,滋阴,补脾肾和肠胃,利小便、治水泻等功效,又可酿酒。其茎叶又是牲畜的优等饲料,它含粗蛋白质5-7%,超过一般牧草的含量1.5-2倍,而且纤维素少,质地较柔软,为骡、马所喜食;其谷糠又是猪、鸡的良好饲料。

    拓展资料:

    小米含蛋白质,比大米高。每100克中含脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外,还可酿酒、制饴糖。

    小米粥是健康食品。可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养品。小米磨成粉,可制糕点,美味可口。小米的芽和麦一样,含有大量酶,是一味中药,有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。

    中国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。由于小米不需精制,它保存了许多的维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍,小米中的无机盐含量也高于大米。

    皇帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”,而在《孟子腾文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”,在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”,再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种,豆类有14种,总共47种之多。现在通常说的五谷杂粮,是指稻谷、麦子、高梁、大豆、玉米,而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,所以五谷杂粮也泛指粮食作物。 米类都包括在里面的,所以食五谷是人身体健康的前提条件,在食肉类的同时也不要忘记食杂粮,民以食为天,食以鲜为先,但是杂粮更不可忽视了,它们是人体所必须的,缺少哪一样都不行的!

    小米算是粗粮的一种。

    我们平时所说的粗粮,指的是蛋白质和淀粉含量没有大米和面粉高,但是植物纤维含量高于细粮。粗粮主要包括谷类中的玉米,小米,紫米,高粱,燕麦,荞麦,麦麸以及各种干豆类,如黄豆,青豆,赤豆,绿豆等,按这个标准判断,小米就算是粗粮了。

    平时多吃小米还是很有好处的,可以补脾胃,因为小米具有防治消化不良的功效,可以防止反胃,对于女人来说还具有滋阴养血的功效。

    中医认为,小米有清热解渴、健胃除湿等功效。用小米煮粥,晚上服用,易使人入睡。

    粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

    粗粮主要包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等)、杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等),以及块茎类(红薯、山药、马铃薯等)。各种粗粮所含的营养素各有所长,燕麦富含蛋白质;小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素;豆类富含优质蛋白、脂肪;高粱富含脂肪酸,还有丰富的铁。与粗粮相比,精白米和精白面在粮食加工过程中损失了一部分营养成分,最严重的当属维生素B1及无机盐的损失。粗粮的加工简单,保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看,粗粮蛋白质含量相对偏少,淀粉、纤维素、无机盐,以及B族维生素含量丰富粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
    小米也是粗粮以前除了大米(在东北限为粳米,籼米不算在内)、白面以外,一切粮食都算作粗粮,小米也包括在内。现在小米加工比较细(以前农户或生产队加工,小米里会有一些谷粒,做饭口感不好),同时都知道小米营养价值高,人们实际上已不把小米看作粗粮了。

  • 小米是细粮还是粗粮

    小米以前在计划经济时是粗粮,现在比细粮还贵,属于养生粮。小米是标准的细粮的。从价格上也可以看的出来,粗粮相对来说比较便宜。根据你的提问,我觉得除了大米还有面粉以外,其他粮食都属于粗粮和杂粮。谢谢你的理解和支持!

  • 小米,大米是粗粮还是细粮?

    粗粮”是相对于大米、白面等“细粮”而言的一种称呼,主要是指包括玉米、高粱、小米及各种豆类等在内的粮产品。营养专家认为,富含纤维的“粗粮”尽管吃起来不像“细粮”那样顺口,却是难得的保健食品。一方面,“粗粮”多种植在高海拔、无污染地区,极少使用农药、化肥,是公认的具有特殊食疗食补作用的天然绿色食品;另一方面,现代人由于生活节奏加快,饮食结构不合理,成天进食的是高脂肪、高蛋白、高热量食品,普遍面临身体素质下降的尴尬境地,粗食中含有大量的纤维素,纤维素本身会对大肠产生机械性刺激,促进肠蠕动,使大便变软畅通。这些作用,对于预防肠癌和由于血脂过高而导致的心脑血管疾病都有好处。

  • 小米属于粗粮吗?

    小米属于粗粮。

    粗粮是相对于精米白面等细粮而言的,主要分为谷物类、杂豆类和块茎类三大类,包括玉米、小米、黄豆、绿豆、红薯、山药等。勘工过程简单,能保存许多细粮中没有的营养成分,大部分粗粮蛋白质含量少,但淀粉、纤维素、矿物质,以及B族维生素含量丰富。

    扩展资料:

    小米中国北方黄河流域,内蒙古,东北地区,主要集中在赤峰、通辽-带。中国古代的主要粮食作物,所以夏代和商代属于“粟文化"。粟生长耐旱,品种繁多,俗称“粟有五彩”,有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米,也有粘性小米。

    中国最早的酒也是用小米酿造的。粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。其茎、叶较坚硬,可以作饲料,-般只有牛马羊等大牲畜能消化。